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我院专利《一种鱼骨膨化休闲食品及其制备方法》喜获授权
发布时间：2013-02-05
近日，我院专利《一种鱼骨膨化休闲食品及其制备方法》通过了国家专利局的审查，获得国家发明专利授权，授权公告号为：CN 102379400 B。
本专利发明了一种鱼骨膨化休闲食品及其制备方法。产品是利用鱼加工副产物为原料，经特殊的前处理及去腥工艺处理得到干净、无腥味的鱼骨，再经干燥及超微粉碎后获得鱼骨粉，鱼骨粉加入一定其它辅料及调味后，经系列工序制成鱼骨膨化休闲食品。本发明提高了水产品加工废弃物的利用率，增加了产品附加值。产品含有丰富的有机磷和钙，适宜于各类人群尤其是儿童和老人等需补钙人群食用。产品种类繁多、颜色米白、外形美观、风味自然、酥脆可口、携带方便、易于储存，适宜旅游及居家食用。本产品工艺流程简单，不需要添加膨化剂，能耗低，易于实现工业化生产，并回收副产品脂肪及蛋白质，经济效益和社会效益较好。
本发明专利获授权标志着近两年来我院在科研成果上创下了又一佳绩，值得一提的是，该发明专利从申请至授权公告仅历经一年三个月的时间，远远短于一般发明专利普遍需要的时长，从侧面可以反映出该发明成果的新颖性和独创性，这对我院科技人员将是一种激励，同时也激发了大家在知识产权方面的意识和热情，对我院科研工作的发展起到很大的促进作用。
