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百事宣布十年控糖计划
发布时间：2016-12-19
前不久，饮料巨头百事集团(PepsiCo)宣布将致力于减少其饮料中的糖含量。
百事CEO Indra Nooyi宣布，到2025年，百事旗下2/3的12盎司装（约354毫升）饮料的热量将控制在100卡路里以内。百事表示，将通过革新现有饮料的配方，减少糖分添加，来实现这个新目标。
这对于百事来说并不是一个简单的任务。目前，百事现有的碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料等品类中，只有不到四成产品满足这一新标准。以百事最知名的产品百事可乐为例，一罐12盎司的全糖百事可乐目前含有150卡路里热量，这意味着未来不到十年时间，百事可乐需要在现有基础上削减超过1/3的热量。
低糖、低卡路里已经并不是饮料界的新鲜趋势。传统的碳酸饮料正在的被欧美市场的消费者抛弃，消费者们认为，过高的糖分将导致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康问题。2015年，美国碳酸饮料销量缩水1.2%，市场上两大主要品牌可口可乐与百事可乐分别下跌1%和3.2%。
除了减糖，百事还宣布了减少其他不健康成分的目标。到2025年，百事计划确保包括菲利多（Frito-Lay）品牌在内的四分之三食品，钠含量都不超过1.3毫升/卡；另外，至少四分之三食品的饱和脂肪含量，也将保持在每100卡1.1克的标准之下。Nooyi表示，这些努力正在持续展开。比如在中国，新的油炸技术已经使百事减少了食品中20%的饱和脂肪；中国和印度市场都有低糖版本的七喜在售；在墨西哥和英国，公司也正在推出低糖苏打。
健康化布局已为百事打开了一个新市场。百事表示，去年公司近25%的收入都来自“每日营养”产品，也就是那些涵盖全谷物、水果、蔬菜、乳制品和蛋白质成分的产品。
