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我院参加“中法乳业技术研讨会暨广西乳品企业高级技术人员培训班”
发布时间：2012-11-29
2012年11月20日—23日，由广西人力资源与社会保障厅、广西大学主办，广西大学食品质量与安全研究中心承办的“中法乳业技术研讨会暨广西乳品企业高级技术人员培训班”在广西大学举行。我院作为协办单位参加了此次研讨会和培训班的活动。
中法乳业技术研讨会以及授课培训均在广西大学轻工与食品学院进行。广西大学原副校长黄维义教授、广西出入境检验检疫局技术中心刘军义主任在培训班开班仪式上致辞。法国国家农学院乳品专家Prof .G .Corrieu、Prof .C .Monnet及广西大学李全阳教授、刘小玲教授、王士长教授等分别就高品质乳酸发酵剂的制备、HACCP在发酵乳品加工中的应用、乳品中微生物的主要菌群及其微生物污染、新鲜干酪、成熟干酪和酸性奶油加工、广西水牛奶制品开发技术和发展趋势、广西乳业质量安全管理系统的开发与应用以及奶水牛的饲料与营养等专业技术知识进行了讲授。
我院技术中心科研人员和万宇食品公司研发人员共4人参加了此次研讨会及培训班，通过学习交流，我们了解了国外在乳酪加工相关领域的一些前沿科技动态以及目前广西水牛奶及水牛奶乳业的研究现状和发展前景，充分认识到只有加强对本土特色资源的开发利用，努力寻求科技突破口，紧紧地扣住科学技术是第一生产力这个宗旨，才能为广西经济的发展做出贡献，最终才能实现整个广西经济的腾飞。
中法乳业技术研讨会暨广西乳品企业高级技术人员培训班合影留念
