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第五期“轻工科技与发展”论坛在皇氏乳业举行
发布时间：2014-12-09
2014年12月5日，由广西轻工协会、广西奶业协会、广西食品安全协会联合主办，广西皇氏甲天下乳业股份有限公司、广西轻工业科学技术研究院、广西大学食品质量与安全研究中心和中国食品安全报社广西记者站承办的第五期“轻工科技与发展”论坛在广西皇氏甲天下乳业股份有限公司总部三楼多功能厅举行。本期论坛的主题是“广西食品安全问题探讨”。来自主办单位和广西食品安全研发、监管的五名专家、学者结合自身单位与工作的实际情况做了主题发言，广西的食品相关企业、高校、科研院所代表约120人参加本次学术报告会，共同探讨广西食品安全问题。
广西水产畜牧兽医局副局长王强、广西轻工协会理事长罗左青、广西奶业协会副会长谢秉锵等领导做了发言，高度赞扬此次报告会的召开，提出要经常召开此类学术活动，推动广西食品安全的发展。本次学术报告会也是广西科协“2014年第三届广西学术活动月”的重要主题活动之一，广西科协学会部还专门发来了贺信。
广西大学轻工与食品工程学院副院长、教授、博士生导师，广西大学食品安全研究中心主任刘小玲向本次报告会做了“以乳制品为例谈欧盟国家的食品安全管理”的主题发言。她结合自身在欧盟多国工作、学习的经历，讲述欧盟发达国家对食品安全的政策、监管的成功经验，探讨广西食品安全的办法；广西皇氏甲天下乳业股份有限公司生产总监、高级工程师孙宁以该企业为例，从广西乳业的实际出发，给与会代表分享了“广西乳业的发展与安全”专题报告；支持单位江苏久吾高科技股份有限公司项目经理凌国庆结合该企业的具体案例，讲述膜分离等新设备、新技术在食品加工，尤其是乳制品加工安全中发挥的巨大作用；广西产品质量监督检验研究院工程师段玉林从自身食品安全监管的角度，做了“食品风险预警与处置”的专题发言；广西食品安全协会副秘书长、食品安全管理体系国家注册审核员、国家高级营养师王天影以生动的案例，通俗易懂的语言讲解“食品安全的概念与食品链及其安全危害”，使与会代表深刻理解食品安全的含义；南宁市万宇食品有限公司综合管理部经理、国家高级营养师张蓥以“食品加工安全控制”为主题，详细阐述了该企业如何从原辅材料、生产过程、产成品等多个环节，全程监控食品的生产，确保每份早餐食品安全、营养、健康、便捷。作为支持单位，该企业还为大会提供了安全、营养、美味可口的方便快餐供大家品尝。
大会公布了本次学术报告会的论文评奖情况，并为获奖者颁奖。本次学术报告会共征集论文近40篇，经专家评审，选出一、二、三等奖若干名，编辑出版论文集。
会后，与会代表参观广西皇氏甲天下乳业股份有限公司生产线，近距离观看生产车间，并品尝“家门口的放心奶”是如何做成的。
本次学术报告会是广西轻工协会首次联合广西奶业协会、广西食品安全协会，整合各方资源优势，进行“会会合作”，为会员服务的尝试，也是第一次到外单位举办“轻工科技与发展”论坛，呼吁广大消费者关注食品安全，共同推动广西食品安全的发展。论坛得到参会者的好评，“轻工科技与发展”论坛的声誉得到提高。
