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轻工院参加“2017中国果蔬汁产业峰会及蛋白饮料发展研讨会”
发布时间：2017-08-23
2017年8月16至18日，由中国饮料工业协会主办，果蔬汁分会及《饮料工业》杂志社承办的“2017中国果蔬汁产业峰会”及“2017中国蛋白饮料发展研讨会”在广东珠海盛大举行。来自国内各行业领域专家学者、果蔬汁及蛋白饮料生产企业、上下游配套企业、科研院所和媒体代表共260余人参会。大会将专题报告、学术研讨、交流互动、成果推介、产品展览及技术参观相结合，充分展示了果蔬汁及蛋白饮料加工的新理念、新技术、新装备等新成果。轻工院副总工雷光鸿一行4人参加了此次会议。
“2017中国果蔬汁产业峰会”以“营养多元、提质求真”为主题，由中国饮料工业协会秘书长程毅主持。会上,协会理事长赵亚利首先针对中国果汁加工业的发展发表了自己的见解，分析了果汁饮料现存的问题。认为企业必须认真并保质保量地做好产品，提高果汁饮料的果汁含量，使之更营养更多元。其次，协会秘书长程毅作了果蔬汁分会工作报告，报告详细的介绍了果蔬汁及饮料的标准法规、信息平台以及2017-2018年果蔬汁分会的主要工作等。大会的最后，来自国内的专家学者围绕果蔬汁类饮料行业的现状和发展趋势、产品升级、前沿技术、全供应链建设、食品安全等议题进行研讨和交流，为企业解惑，为行业献策，为与会代表们上了一堂精彩的营养课。
果蔬汁产业峰会
蛋白饮料发展研讨会
“2017中国蛋白饮料发展研讨会”同样以“营养多元，提质求真”为主题，国内相关专家与企业一起围绕蛋白饮料的发展趋势与产品创新、营养健康研究、食品质量与安全控制、技术与装备创新、生产加工工艺以及资源开发利用等话题进行积极探讨，以此推动蛋白饮料行业健康、协调及稳步发展。会后，参会代表参观了汤臣倍健珠海透明工厂和麒麟啤酒（珠海）有限公司。汤臣倍健珠海透明工厂实现了全球原料和生产过程的全透明，从品质、诚信这两方面树立起了行业健康发展的标杆。通过走进“透明工厂”，近距离观看汤臣倍健每一个核心的生产过程、原料与成品的检验等环节，使参会代表均能零距离体验到其产品的全球品质，感受到优秀规范的操作流程。麒麟啤酒（珠海）有限公司是日本麒麟集团在海外兴建的第一家工厂，“海珠、麒麟、澳门”是公司啤酒产品的三大系列。参会代表们通过立体模型了解到了麒麟啤酒厂的现有结构；另外通过参观酒厂先进的生产设备和优良的酿造技术，对啤酒酿造的三大原材料及制酒过程有了一定的了解。
技术参观
近年来，果蔬汁及蛋白饮料的趋势发展迅速，已经成为中国饮料行业重要的品类之一。同时企业面临的竞争日益激烈，面对的消费诉求不断升级。在这种严峻的形势下，努力突出重围、稳步健康发展将是企业与行业共同努力的目标。此次珠海之行，从理论的高度、知识的广度、研究的深度等不同方面开阔了轻工院科研人员的眼界，增长了见识，对提高轻工院科研人员的学术研究与科技创新能力有一定的积极作用，为轻工院在果蔬汁饮料及蛋白饮料的开发提供了新思路及新方向。
