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第二届广西省级白酒评委考评在南丹县举行
发布时间：2018-12-29
2018年12月23日至25日，由广西酿酒协会组织的第二届广西省级白酒评委考评在广西壮族自治区河池市南丹县举行。
本次省级评委选拔是我区首次参照品酒师考试方式进行。我区国家级白酒评委桂林三花股份有限公司崔维东副董事长、桂林湘山酒业有限公司王勇副总经理、广西丹泉酒业有限公司覃建良副总经理担任了此次考评技术专家委员会的委员。
来自广西各酒类相关企业的管理、技术人员共27人参加考评。经过多轮感官培训后，考生进行了包括酿酒生产工艺、酒的分级和质量鉴定、酒的贮存及勾调、安全生产等内容的理论考试及香型、质差、酒精度等内容的感官考试。本次省级评委考评充分从严考察了考生们的专业理论知识及品酒功底，为广西省级白酒评委队伍的壮大及优化奠定了踏实的基础。
