2020年11月21日，“中华老字号”湘山酒业在“中国米酒之源”的全州县举办了“中国米香高峰论坛”暨“第五届‘国优湘山’封坛文化节”。 来自各地的客户及消费者共300人在此欢聚，共同体验湘山酒的历史与传承。广西酿酒协会理事长、广西轻工业科学技术研究院院长程劲芝以及广西酿酒协会副秘书长出席会议。

广西酿酒协会理事长程劲芝在开幕式上致辞。他表示，桂林湘山酒业近年来以实际行动落实自治区桂酒振兴战略，打造了中国最大的米香型生态酿酒庄园，其中的三大成效令人印象深刻，一是湘山酒共四次获得国家优质酒的荣誉称号；二是湘山“桂一号”领秀自治区高端白酒；三是湘山酒庄体验、红色文化深入人心，引领着米香型市场消费实践。湘山酒业不断深入挖掘酒文化，其“人间陶本、天下稻源、小曲之祖、千年米香”的16字文化真经不仅是对广西中国米香文化的经典概括，也是对小曲米香作为大曲之宗师的价值升华。

下午，著名酒业趋势研究专家吕咸逊围绕“三江交汇”、“富硒大米”、“陈酿老坛”、“米香正宗”等核心主题提出了“品质为基，文化为魂。创新湘山，做大桂酒”的湘山酒发展主旨。中南林业科技大学食品科学与工程学院的杨涛教授以《湘山酒白曲糖化风味特点》为主题，向在场嘉宾从科学角度揭示了湘山酒果香、花香、蜜香并存，馥郁醇厚、风味清爽芬芳的奥秘。湘山酒业销售公司总经理唐江华在论坛上发表演讲，通过湘山酒业的历程，表示湘山酒一定能代表米香型白酒走出一片更广阔的天地。现场气氛热烈，来自各地的客户及消费者，围绕米香型白酒的文化价值地位及市场前景等进行了探讨。

开幕式前，程劲芝理事长在金东集团副总裁李践楚陪同下参观了富有现代园林气质的新厂区和封藏着众多老酒的旧厂区，并观摩了全程的封坛仪式。