新闻中心
新闻中心
2016黔桂国家白酒品酒师职业资格鉴定培训班在花溪开学
发布时间：2016-10-31
2016黔桂国家白酒品酒师职业资格鉴定培训班开学典礼
【中国中小企业贵州网黄振国报道】由贵州省酿酒工业协会和广西酿酒协会主办的“2016年黔桂全国白酒品酒师职业技能（贵阳）考核培训班”，10月24日至28日在贵阳市花溪区万宜酒店成功举办。
根据贵州省酿酒工业协会和广西酿酒协会联合下发的“关于开展2016年全国白酒品酒师职业技能培训鉴定考核工作的通知”精神,和《贵州省酿酒工业协会2016年度工作计划》，贵州省轻工行业特有工种职业技能鉴定站于10月24日至28日在贵阳市花溪区万宜酒店对49名报考品酒师的学员进行了培训考核鉴定工作，其中报考“一级品酒师”18名，报考“二级品酒师”16名，报考“三级品酒师”15名。中国酒业协会培训部主任毛雪亲临现场监督考试。
本次培训考核的内容有理论培训考核和感官品尝能力培训两大部分。理论培训以中国酒业协会编写修订的《品酒师培训教程》为教材，采用闭卷考试；感官品评能力的培训和考核内容主要包括酒度识别、单体物质识别、国家标准香型酒鉴别、质量差判断、重现、再现等。感官品评采用填涂机读卡方法，现场读卡计算机统分。 本次具体考核工作由“考评专家组”组织实施。
据介绍，本次培训班感官培训15轮—16轮，包括单体和酒精度，增加省内酒样的认识，一级、二级培训16轮，三级培训15轮（可自由参加第16轮培训）。考试9-10轮，一级、二级考10轮，三级考9轮。考核难度在重现、再现上拉开距离，再现分别为一级、二级2个，三级1个；重现分别为一级4个、二级3个，三级2个。
白酒专家、省评委吴天祥在授课
黔桂酒协领导
学员们在品酒
品酒考试
品酒考试
贵州大学明德学院院长、省白酒专家吴天祥（中）在考试现场
品酒考试现场
