科学研究
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广西食品和农产品综合加工技术重点实验室培育基地
发布时间：2019-07-15
广西食品与农产品综合加工技术重点实验室（省级科研平台）由广西科技厅于2008年1月以广西轻工业科学技术研究院为依托单位培育组建。 本实验室的主要研究方向及研究领域： 1．食品与农产品综合加工的共性和关键技术研究。重点研究广西特色果蔬储运及综合加工过程的保鲜、护色、营养及风味保存等关键技术。2．甘蔗制糖行业及糖的深加工技术研究。重点研究广西制糖产业的共性和关键技术、蔗糖深加工、稀有功能性糖和糖醇的开发与综合应用。3．酿酒及酒精生产新技术研究。主要研究酿酒行业节能降耗、降低生产成本、提高产品质量等关键技术及开发新型营养保健饮料、果酒。
