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南宁万宇食品公司参加第二届中越青年大联欢供餐活动
发布时间：2013-12-03
2013年11月25—27日，以“放飞青春梦想,共创美好未来”为主题的第二届中越青年大联欢活动在广西举办。我院下属南宁市万宇食品有限公司于11月20日接到中越青年大联欢活动组委会通知，将在25—27日期间为此次活动供应约1万份的便捷快餐。每份便捷快餐包括面包、牛奶、水果、火腿肠等品种。在接到通知之日起，万宇食品公司总经理程劲芝立即部署，成立专项质量小组，为供餐工作做全面、细致的安排。
为此，公司起草《2013年中越青年大联欢供餐活动食品安全保障方案》，高度重视活动期间餐饮食品安全，坚持提前介入，全面排查，全面监控的工作方式，扎实开展供餐活动工作。
公司专项采购面粉、白砂糖等原辅材料，严格索证索票及入库验收各环节，在每次供餐前4个小时向南宁市食品药品监督管理局提供菜谱，对供应的食品及食品原料进行查验及对食品安全现场快速检测，并增加一台专用留样冰柜，做好食品留样工作。合理调配人员，调整生产时间，确保在最佳食用时间内提供最优质的营养食品，在院及公司各部门的共同努力下，我们圆满地完成了供餐任务，实现供餐期间“零事故”、“零投诉”的目标。
