欢迎收看新闻在线，食品安全问题已经成为了重要的民生问题，直接影响着城市居民对幸福的感受，也考验着职能部门的责任心和执法能力。最近这几年，随着南宁开展诚信企业的评选，以及监管制度的落实，老百姓看到了监管部门和餐饮企业在把控食品安全上的用心，这让大家对食品安全的信心增加了不少。

  　　每天清晨，460多辆万宇阳光餐车出现在南宁的大街小巷，市民可以根据自己的需要和喜好，选择各式早餐，有中式面点、西式蛋糕、豆浆牛奶、肉粥甜品等等，很多南宁人买上一份阳光早餐，就开始了新的一天。而一份阳光早餐的背后，它的卫生和安全就得靠生产企业的责任落实。近日，记者探访了南宁万宇阳光早餐的生产基地，了解到制作出一个合格的馒头得经过十三道关卡。馒头制作的主要原料是面粉，每隔几天就有一批面粉运送到生产基地，但并不是说，面粉厂家能提供合格证，生产企业就一定会收购它的面粉，还必须得过三层检测才行。

       三项检测都达标的面粉会被送到生产车间，这里是馒头制作的重要基地，卫生把控很严格，工人们必须穿上卫生防护服和经过消毒才能进入；和面、压面、馒头成型、最后醒发和冷却包装五个工序也依次在这里进行，每一道工序结束之后都必须检测达标。做完这些后还没有结束，包装好的馒头还会被抽检送至品控科，那里还有五道关卡等着它们。

       这样算下来，十三层检测都达标后才能成为一个合格的馒头进入流通环节。从去年开始，企业还加设了一套装置，对所有生产环节实时监控。

       说到食品安全，老百姓其实每天都关心着自家“菜篮子”的安全，各环节也在竭尽全力做好保障。在南宁市各大农贸市场里，都配有专职的蔬菜质量安全监督员。每天上午七点，在南宁淡村菜市，总能看到监督员忙碌的身影，他们从摊点中对蔬菜农药残留度进行抽样检测，这个季节，上市的叶菜非常丰富，这也意味着他们需要加大抽样的品种。

    　 监督员分批把蔬菜样品按编号放置调速振荡器工作，然后放进农药残留检测仪器，二十分钟后第一批检验结果就出来了。每一批蔬菜检测都是一样的流程，监督员需要三个小时才能做完上百个样品的检测。

   　  记者拍摄当天，蔬菜的抽检结果全部合格，22个品种，146个样品无农药超标问题，结果在菜市公告板上公示时，让前来买菜的市民感到安心。监督员告诉我们，一旦发现不合格的蔬菜，他们会马上进行处理。
 

        明明白白的数字，见证了企业的诚信，同时也离不开政府部门的有力监管。为了提高食品安全度，今年以来，南宁市各监管部门开展了多项食品安全专项整治行动，加大了对违规企业的打击。

       今年年初，南宁还在全国率先启用了餐饮服务食品安全监督量化分级制度，用“笑脸”、“平脸”和“哭脸”卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级，公示餐饮服务单位的食品安全状况。这是监管部门的一个新尝试，被评优的餐饮企业可以在显眼位置挂起笑脸标识，一方面引导广大市民择优消费，同时也在行业中树立榜样，提高南宁餐饮行业的整体水平。